Richiamo PESTO VEGETALE BIO

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Ancora una notizia di sicurezza alimentare che riguarda stavolta il richiamo Pesto Vegetale Bio che è stato eseguito per rischio microbiologico.

Sospetta contaminazione microbica

E’ questa la motivazione che ha spinto il Ministero della Salute a richiamare dal mercato un lotto del prodotto de “La Finestra sul Cielo”. Vediamo dunque i dettagli del prodotto richiamato e cosa fare in caso di acquisto.

Richiamo PESTO VEGETALE BIO: i DETTAGLI

Marchio del prodotto: La Finestra sul Cielo SpA
Denominazione di vendita: PESTO VEGETAL BIO
Nome o ragione sociale dell’OSA a nome del quale il prodotto è commercializzato: La Finestra sul Cielo SpA
Lotto di produzione: PEB129
Marchio d’identificazione dello stabilimento/produttore: Cereal Terra
Nome del produttore: Cereal Terra
Sede dello stabilimento: Via Ricardesco, 15/17 – 10073 Ciriè
Data di scadenza o termine minimo di conservazione: 05/07/2019
Descrizione peso/volume unità di vendita: vasetto in vetro da 120 grammi
MOTIVO del richiamo: sospetta contaminazione microbica.
AVVERTENZE: NON consumare il prodotto ma restituirlo al punto vendita dove si riceverà la restituzione dell’importo speso.

Cenni sulla contaminazione microbiologica

I microrganismi si adattano molto facilmente al luogo dove si riproducono grazie alle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche degli alimenti. Tutti gli alimenti possiedono naturalmente una microflora che varia a seconda delle materie prime e dell’ambiente in cui si riproducono (coltivazione, allevamento). Possono verificarsi però molteplici situazioni che determinano l’aumento, spesso considerevole dei microrganismi (per esempio durante i cicli di trasformazione oppure a contatto con l’uomo).

L’elevanto numero di microrganismi può di conseguenza rendere un alimento non più commestibile e quindi pericoloso per l’uomo. Potrebbe dunque essere questo il motivo per il quale è scattato il richiamo del Ministero che consiglia di evitare di consumare il prodotto in questione.