Listeria in SALMONE affumicato

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Il Ministero della Salute non ha ancora reso nota la notizia in Italia ma la relazione è stata inviata già al RASFF e riguarda la presenza di listeria in salmone affumicato.

“Rischio grave”

Con questo grado di allerta viene catalogata la decisione del richiamo dal Ministero della Salute nel rapporto che si può leggere anche sul sito del RASFF (Food and Feed Safety Alerts – European Commission). Il RASFF è il sistema europeo di allerta rapida per alimenti e mangimi. Vediamo i dettagli dell’allerta:

Prodotto: Salmone affumicato affettato confezionato sottovuoto e refrigerato dal Regno Unito
Data avviso: 31 marzo 2017 (a seguito di controllo nazionale del 22 marzo 2017)
Lotto: 2017.0410
TMC (termine minimo di conservazione): non indicato
Marca: non indicata
Motivo del richiamo: presenza del batterio listeria in salmone affumicato pericoloso per la salute

Consigli

Naturalmente è inutile sottolineare che non tutte le confezioni di salmone presentano il problema che, ripetiamo, riguarda SOLO UN LOTTO.

Anche se non è indicata la marca e non si conosce la scadenza è dunque consigliabile leggere molto attentamente l’etichetta prima di acquistare una confezione di salmone. Nel caso invece di aziende di prodotti ittici al dettaglio e di rivendite all’ingrosso di prodotti alimentari, è consigliabile bloccare la vendita di tale prodotto. Due gli ovvi motivi: salvaguardare la salute pubblica ed evitare eventuali sanzioni che possono essere anche pesanti.

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